A moda do açúcar light

   Todos já vimos propaganda do novo açúcar light, que diz que agora todas nossas preparações podem ser light com o uso deste açúcar. Mas devemos tomar cuidado com esse tipo de propaganda. Quando visualizamos as informações nutricionais deste produtos, vemos que a quantidade de calorias deste açúcar é exatamente igual ao açúcar refinado.   A diferença é que quando usamos o light, necessitamos da metade da quantidade de açúcar indicada na receita. Isto porque neste produto foi usado um adoçante chamado sucralose que adoça muito mais que o açúcar. 

   Para diabéticos e pessoas que querem emagredecer não é aconselhado o uso deste produto e sim o uso exclusivo da sucralose, que é um adoçante extraído da cana de açúcar e ele não tem o gosto ruim dos outros adoçantes.

Em anexo está os rótulos comparativo dos dois produtos.

Açúcar União Light

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Porção de 2,5g(1 colher de chá)
Quantidade por porção		% VD (*)
Valor energético	10 kcal= 42 kJ	1%
Carboidratos	2,5 g	1%

Açúcar União Refinado

INFORMAÇÃO NUTRICIONAL - Porção de 5 g (1 colher de chá)
Quantidade por porção		% VD (*)
Valor energético	20 kcal= 84 kJ	1%
Carboidratos	5 g	2%

Informações nutricionais retiradas do site : http://www.ciauniao.com.br/produtos

Outono e alimentação

    Com a temporada de dias quentes do verão chegando ao fim e a entrada do outono com seus dias friozinhos, está na hora de pensar e planejar uma estratégia de nutrição adequada. A dieta de outono deve nos ajudar a proteger nosso corpo de vírus sazonais e do tempo frio, mas ao mesmo tempo não deve causar ganho de peso. Com o frio as pessoas acabam comendo mais e principalmente muitos alimentos calóricos, como o chocolate.

    Outono é a época em que as folhas das árvores passam do verde para os tons vermelho, amarelo e laranja. Esta é também a época de colheita de muitos alimentos, como verduras e frutas, e as nozes e sementes que agora já estão secas e podem ser consumidas. Por isso nesta estação vale abusar de uma alimentação rica em frutas e verduras que são ricas em vitaminas e minerais e ajudam a aumentar nossa imunidade, prevenindo contra diversas enfermidades. 

   Nos dias frios troque os lanches da noite por uma sopa de legumes ou então algum  tipo de caldo; ao invés do chocolate quente, tome um chá de sua preferência com adoçante. Mas se a vontade for grande, faça o chocolate quente com leite desnatado e use chocolate meio amargo. E bom apetite!

   Caso tenha alguma dúvida mande para o e-mail nutricatikjung@yahoo.com.br ou mande seu comentário. 

Arte com Alimentos!

Olha que legal esses bichinhos feitos com alimentos. Uma boa idéia para fazermos em casa, para enfeitar a mesa de um jantar especial ou um evento infantil...

Adorei!

Imagens retiradas do blog Achados de Decoração.

Sacie a fome antes de ir ao Supermercado

   Aquela velha história de que não se pode ir ao supermercado com fome, é verdade. Quando fazemos isto acabamos comprando mais alimentos do que realmente precisamos em casa e ainda não conseguimos comprar alimentos saudáveis, pois acabamos comprando com os olhos.

   Sabemos que certos alimentos nos ajudam a viver melhor. Para isso são necessários algumas mudanças nos nossos costumes, na nossa geladeira e despensa. Antes de ir ao super é interessante fazermos uma vistoria do que já temos em casa e ai fazer uma lista do que realmente precisamos. Assim já conseguimos organizar um cardápio para a semana e ainda fazer economia na hora das compras.

   Frutas e verduras você pode preferir comprar em feiras que podem ser mais baratas que em supermercados e ainda encontramos muitos produtos orgânicos, que são sem agrotóxicos. Não esqueça que para a semana, você deve fazer o cálculo de 3 frutas diferentes por dia e 3 vegetais diferentes por refeição (almoço e janta).

   Então não esqueça: antes de ir ao super faça uma refeição ou um lanche e também uma lista do que você necessita.


   Para ajudar eu fiz um lista de compras... clique em cima e após imprima!

Delícias do Natal

    O Panetone é uma das delícias que consumimos nas festas de final de ano. É um produto com origem na Itália, trazido para o Brasil a partir do século XIX. Hoje em dia no Natal e Ano Novo são consumidas toneladas deste doce. 

    

    Atualmente encontramos nos supermercados diversos sabores e marcas de Panetones, tem de frutas cristalizadas, gotas de chocolates, com trufas, com doce de leite, sem glúten e até mesmo sem açúcar e com baixo teor de gordura, para pessoas com diabetes. 

    Porém fique atento, este alimento contém elevado teor calórico e deve ser consumido com moderação. A quantidade de carboidratos e gordura é muito elevado. A opção de frutas cristalizadas contém grande quantidade de açúcar, devido as técnicas de conservação, mas ainda são menos calóricos do que aqueles feitos com chocolate.

Nova Pirâmide Alimentar